Норкові ферми є сільськогосподарськими підприємствами, які займаються розведенням норки з метою отримання норкового хутра. Це традиційний для України вид тваринництва
Звірівництво
Звірівництво – галузь сільського господарства, яка включає в себе розведення певних хутрових тварин з метою отримання хутряної продукції. Звірівництво така ж традиційна галузь тваринництва, як птахівництво, конярство, свинарство, розведення великої рогатої худоби та інше.
Основним видом тварин, які вирощуються на українських фермах, є норки американського типу. Ця порода норок була виведена спеціально для кліткового утримання.
Процес вирощування норок на звірофермах відбувається відповідно до міжнародними строгими правилами утримання хутрових тварин.
Українські звіроферми – високорентабельні сільськогосподарські підприємства. При інвестиціях в 500 тисяч євро, щорічна виручка з одного гектара становить 250 тисяч євро.
Норки, вирощувані на звірофермах, переробляють відходи птахофабрик і рибозаводів, які не вживаються в їжу людиною. Цього року звіроферми переробили понад 50 тисяч тонн відходів.
Продукція норкових ферм реалізується на світових аукціонах.
Історія розведення норок в Україні
Така галузь тваринництва, як звірівництво, в промислових масштабах почала розвиватися в Україні з кінця 1950-х років.
В основному розводили сріблясто-чорну лисицю, песця, єнотовидного собаку та американську норку самої різного забарвлення.
У невеликих обсягах розлучалися і травоїдні тварини, такі як нутрія і шиншила.
Окремо слід відзначити розробку утримання в неволі бабака і ондатри.
Високий рівень вітчизняного звірівництва доводиться на кінець 1970-1980-х років. За кількістю продукції Україна поступалася лише Росії.
Саме в цей час основним напрямком стало вирощування норки. Фахівці-звіроводи звернули свої зусилля на збільшення плодючості тварин, на поліпшення якості хутра і розширення колірної гами. Не оминули увагою і питання розширення видового складу.
Далі (1990-2000 роки) настав етап спаду в розвитку хутрівництва. З 24-х великих звіроферм залишилися лише шість і кілька приватних, виробництво скоротилося на 48%.
За період з 2001 по 2009 рік проявилася тенденція до стабілізації і підвищенню рівня виробництва.
Тваринники в основному використовували генофонд що зберігся з 1960-1980 р. Були створені нові приватні хутрові ферми.
Сьогодні на території України зареєстровані 37 ферм, серед яких 11 економічно активні.